Главная > Ресторан > Банкеты
Банкеты

Банкеты в отеле Проминада.

Наш ресторан — прекрасное место для проведения таких торжеств как свадьба (в подарок от отеля ночь в люксе для молодоженов бесплатная), день рождения (в подарок комплимент от заведения), корпоративы. Так же разного вида конференции.

Ориентировочная стоимость банкетного меню на одного гостя=800 грн. (холодные закуски, салаты, горячие закуски, основное блюдо, гарниры, безалкогольные напитки.)

Зал ресторана работает до 23:00. С 23:00 до 00:00 разрешена фоновая музыка.
После 00:00 работу зала возможно продлить за дополнительную стоимость, но только с Фоновой Музыкой.Стоимость услуги OVER TIME за час работы зала составляет 400 грн.

Дополнительно в счет включается 10% от общей суммы заказа- за обслуживание банкета.

Холодные закуски
Икра щучья с тостами
150/100/50
260
Икра красная с блинами
50/150/50
166
Сельдь норвежская
(Подаётся с тостами из темного хлеба,сливочным маслом,картофелем,репчатым луком)
150/200
108
Тиан с лососем
(закуска из рулетиков норвежского лосося с нежным сыром на хрустящих греночках из тёмного хлеба)
4 шт.
136
Рыбная палитра
(слабосоленая сёмга,масляная холодного копчения,лимон,маслины,оливки)
100/100/40
202
Мясная палитра
(прошутто,салями вентричино,салями фелино)
150
165
Буженина с корнишонами
(ароматная буженина собственного приготовления из свинного ошейка .Подаётся с корнишонами)
150/50
130
Куриный рулет
(куриный рулет собственного приготовления со сладким болгарским перцем и специями)
100
66
Рулетики с прошутто и крем-сыром
(рулетики прошутто с нежной кремовой начинкой с добавлением грецких орехов и рукколы. )
6 шт.
172
Сырная палитра
(палитра благородных сыров:бри,каммамбер,пармезан,дор блю,курага,мёд,джем)
200/192
207
Ассорти антипасти
(оригинальная холодная закуска из вяленых томатов, оливок-гигант, маслин-гигант,запеченого болгарского перца с ароматным сыром пармезан)
265
137
Ассорти из солений
(капуста, огурцы, томаты, зелень)
за 50 гр
20
Овощная палитра
(огурцы, томаты, сладкий болгарский перец , зелень)
360
83
Капрезе
(классическая итальянская холодная закуска из мини- моцареллы,томатов черри с ароматным соусом песто.украшается кедровыми орешками
300
152
Профитроли с куриным паштетом собственного приготовления
1шт
12
Карп фаршированный
1,3 кг/20 кус
504
Оливье
370
83
Салаты
Классический Цезарь
(сочное куриное филе, приготовленное по технологии "Sous-vide", слайсы сыра пармезан, анчоусы, ароматные крутоны, на подушке из листьев салата Ромен с фирменной заправкой "Цезарь")
245
138
Салат из печеной утки
(хрустящие листья салата Руккола в сочетании с сочным запечёным утиным филе,свежим виноградом,грецкими орехами и черносливом с пикантной заправкой)
240
158
Салат "Джазамор"
(теплый салат из куриной печени, томленной в вишнёвом соусе с добавлением винограда, листьев салата Ромен и Айсберг, свежего яблока, кедровых орехов с фирменной заправкой "Амаретто")
355
138
Ростбиф салат
(слайсы вырезки телятины, приготовленной по технологии "Sous-vide" с розовым мясом внутри. Подаётся с овощной сальсой из: огурца, томата ,стебля сельдерея, кинзы)
240
138
Салат "Тайский"
(ароматный салат из румяных брусочков вырезки телятины, свежего томата, огурца ,колец лука порей с фирменной заправкой)
270
138
Салат "Греческий"
(салат из свежих овощей: томаты, огурец, сладкий болгарский перец, с добавлением маслин, оливок, крымского лука и сыра "Фета")
350
97
Салат Итальянский
(микс хрустящих листьев салата Фризет и руккола в сочетании со спелыми томатами чери, свежим огурцом, сладким болгарским перцем и шариками мини-моцареллы. Эксклюзивный и неповторимый вкус салату придают семена тыквы и подсолнуха в сочетани с фирменной заправкой)
290
141
Салат из печеных овощей
(оригинальное сочетание печеных овощей: томатов черри, сладкого болгарского перца, баклажана с нежным сыром "Фета" и фирменной заправкой)
300
114
Горячие закуски
Тигровые криветки с пикантным соусом
(Тигровые креветки в кляре из темпуры с пикантным соусом из сладкого васаби)
100/50
173
Ассорти черноморской рыбки
(салака,ставридка,ферина)
500
211
Бри, запеченный в хрустящем тесте
(благородный сыр "бри", запечёный в хрустящем тесте "филло" в сочетании с мёдом и кедровыми орешками. Особенный вкус блюду придаёт клюквенный конфитюр)
80/30
130
Валованы с грибами
(горячая закуска из воздушного теста с кокотом из грибов и сливок, запеченых под сыром пармезан)
4 шт
115
Суфле семги в кальмаре
(нежное суфле из семги и сливок, запеченое в кальмаре. Подается ссоусом из шпината и свежими томатами черри)
150/50/50
155
Блины с мясом
(подаются со сметаной)
3 шт/50
98
Блины с грибами
(подаются со сметаной )
3 шт/50
88
Румяные куриные крылья с пикантным соусом "BBQ"
560/50
160
Кольца кальмаров
(подаются с лимоном)
150/30
101
Основные рыбные блюда
Сибас с тимьяном (минимальный заказ порции-300 гр)
(целая рыбка, запеченая с добавлением ароматного тимьяна и лимона. Подаётся с соусом песто)
100
69
Семга гриль с цитрусовой сальсой
180/40/40
205
Судак с голландским соусом
(филе судака, обжаренное до золотистого цвета. Подаётся с Голландским соусом, белой спаржей и томатами черри)
150/50/50
138
Основные блюда из телятины
Телятина с марроканским кус-кусом
(ароматный шашлычок из мякоти телятины, замаринованый по фирменному рецепту. подаётся с кус-кусом, приготовленным с добавлением миндаля и фирменным соусом Чими-чури на основе кинзы)
125/150/30
178
Антрекот с соусом Чими-Чури
(антрекот из телятины, приготовленный на гриле с фирменным соусом чими-чури на основе кинзы)
200/50
210
Стейк "Фламбе" с соусом Де ми Глясс
(стейк , приготовленный на гриле со степенью прожарки: RARE, MEDIUM, или WELL DONE на Ваш выбор. Подаётся в соусе Де ми Глясс и овощами гриль)
200/90/50
207
Основные блюда из свинины
Свинина на кости с томатно-имбирнымсоусом
(челогач из свинины, приготовленный на гриле. Подаётся с ароматными картофельными дольками в чесночном соусе и пряным соусом)
200/100/50
178
Свинные ребра
(свинные рёбра, приготовленные на гриле)
300
174
Стейк из свинного ошейка
(сочный стейк из свинного ошейка, приготовленный на гриле. Подаётся с ароматными картофельными дольками в чесночном соусе и фирменным томатно-имбирным соусом)
200/100/50
195
Основные блюда из птицы
Куриная грудка фаршированная сыром горгонзола
(запечёная куриная грудка, фаршированная пикантным сыром "горгонзолла-дольче". Подаётся с виноградом, томлённым в меду)
270
138
Котлетки по-киевски
(подаются с вишневым соусом)
3 шт/50
119
Цыпленок табака (1 шт)
до 350
208
Утиная грудка с картофельно-сельдереевым пюре
(нежнейшее утиное филе, приготовленное по технологии "Sous-vide" и доведенное до румяной корочки на сковороде. Подаётся с пюре из картофеля с добавлением корня сельдерея)
150/150
174
Основные блюда из баранины
Баранина с овощами гриль
(каре и мякоть баранины, приготовленное по технологии "Sous-vide" и доведеное до готовности на гриле. Подается с миксом из овощей-гриль)
200/100
210
Блюда на компанию
Сёмга-Фламбе, запеченая под морской солью (от 4 кг-до 5) 5)
(целая рыба, запеченная под морской солью, благодаря чему становится сочной и нежной. Эффектно появляется в зале за пеленой огня)
1 кг.
604
Свинной окорок (2 кг)
2 кг.
936
Гарниры
Овощи гриль
200
80
Ароматные картофельные дольки в чесночном соусе
200
67
Мароканский Кус-кус
150
80
Шпинат со сливочным соусом и сыром пармезан
250
92
Соусы
Клюквенный
50
30
Чими чури
50
30
Йогуртово-пряный
50
30
Ткемали
50
30
Барбекю
50
30
Томатно-имбирный соус
50
30
Тар-тар
50
30
Лаймовый
50
42
Вишневый
50
30
Напитки
Морс клюквенный собственного приготовления
1 л.
79
Лимонад собственного приготовления
1 л.
79
Компот
1 л.
54
Моршинская/ Пепси/ 7UP
0,5 л.
25
Сок Sandora в ассортименте
1 л.
60